코다리조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ부서지지않게 만드는 법
코다리조림은 부드러운 코다리와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥도둑으로 불리는 한국 요리입니다. 제대로 만들면 가족 식사나 손님 접대에도 훌륭한 메뉴가 됩니다. 이 글에서는 코다리조림 황금레시피, 만드는법, 부서지지 않게 만드는 법을 단계별로 자세히 설명하겠습니다. 1. 재료 준비하기주재료코다리 4마리, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개양념장 재료고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간코다리 손질하기코다리의 머리와 꼬리를 제거한 뒤, 배를 갈라 내장을 깨끗이 제거합니다.흐르는 물에 살짝 씻어 표면의 이물질을 제거하고, 키친타월로 물기를 닦아줍니다.큰 코다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 ..
2025. 1. 24.
